花色苷是植物中的一大類多酚化合物，目前已知是對(duì)氧化應(yīng)激、炎癥和能量穩(wěn)態(tài)有調(diào)節(jié)作用。已有報(bào)道發(fā)現(xiàn)花色苷具有抗糖尿病的療效?；ㄉ盏暮诵慕Y(jié)構(gòu)是花青苷，它可以糖基化形成非酰化的花青苷，糖苷可以?；笮纬甚；幕ㄇ嘬?。且最近有研究表明，與未?；幕ㄇ嘬障啾?，酰化花青苷具有更好的穩(wěn)定性和抗氧化活性。

2021年4月9日，《J Agric Food Chem》發(fā)表了名為“H NMR Metabolomics and Full-Length RNA-Seq Reveal Effects ofAcylated and Nonacylated Anthocyanins on Hepatic Metabolites?and Gene?Expression in Zucker Diabetic Fatty Rats”研究文章，該研究利用全長(zhǎng)轉(zhuǎn)錄組學(xué)和核磁共振代謝組學(xué)方法，比較了非?；王；ㄉ諏?duì)糖尿病大鼠肝臟基因表達(dá)和代謝的影響。

本期文獻(xiàn)秀，我們就邀請(qǐng)了本科研論文的第一作者陳康博士，為大家?guī)?lái)該項(xiàng)目的科研經(jīng)歷。

活動(dòng)信息

時(shí)間：7月7日 16:00

形式：免費(fèi)直播

本期分享文獻(xiàn)

英文題目：H NMR Metabolomics and Full-Length RNA-Seq Reveal Effects of Acylated and Nonacylated Anthocyanins on Hepatic Metabolites?and Gene?Expression in Zucker Diabetic Fatty Rats

發(fā)表雜志：《J Agric Food Chem》

影響因子：4.192

發(fā)表時(shí)間：2021年4月9日

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本期分享嘉賓

陳康 博士

芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)食品化學(xué)和開(kāi)發(fā)專業(yè)博士在讀，獲得江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)和芬蘭圖爾庫(kù)大學(xué)食品開(kāi)發(fā)專業(yè)雙碩士學(xué)位。研究方向?yàn)檫\(yùn)用分析化學(xué)，免疫學(xué)，多組學(xué)及生物信息學(xué)等手段探究生物活性物質(zhì)對(duì)慢性疾病干預(yù)的研究，致力于解決膳食營(yíng)養(yǎng)、腸道菌群及其活性代謝物參與機(jī)體免疫調(diào)節(jié)和代謝等領(lǐng)域內(nèi)科學(xué)問(wèn)題。

胡曼曼 產(chǎn)品經(jīng)理

畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，從事高通量測(cè)序行業(yè)5年，目前任百邁客醫(yī)學(xué)產(chǎn)品經(jīng)理。

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